香煎腊鱼块

作者： 絮梓

每年春节回家，妈妈都会给我带上她腌制的腊鱼，有时候可能品的不是鱼，品到的是妈妈的味道……

用料

• 腊草鱼块 数块
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 料酒 0.5勺
• 鸡精 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 1勺
• 葱花 15克
• 干辣椒 3颗

香煎腊鱼块的做法步骤

步骤 1

腊鱼我一般会放在冰箱冷冻保存，所以第一步是拿出来解冻，然后用水冲洗沥干

步骤 2

准备好姜蒜葱末，干辣椒切段

步骤 3

锅热后倒入油，热油将鱼块下锅，中火煎至金黄后翻面

步骤 4

双面煎至金黄后，放入姜蒜及干辣椒，翻炒均匀，随后依次倒入适量料酒、生抽，继续翻炒

步骤 5

翻炒2分钟后放入1勺白糖，1勺鸡精，最后放入葱花翻炒片刻即可出锅啦

菜谱创建时间：2021-03-07 13:03:47