100%成功的芝士蛋糕🧀

作者： 呀哈嘎

🔸资深芝士蛋糕爱好者的菜谱 🔸改善无数次的菜谱 🔸重芝士蛋糕 口感会比较厚重 🔸搅拌都建议用电动打蛋机 没有也没关系 就是有点费力哈😆

用料

• 奶油奶酪 250克
• 淡奶油（酸奶油） 100克
• 细砂糖（代糖） 70克（90克）
• 柠檬汁 15克
• 低筋面粉 15克
• 牛奶 25克
• 黄油 25克
• 消化饼干 90克

100%成功的芝士蛋糕🧀的做法步骤

步骤 1

准备好材料✅

步骤 2

手写初稿📝快速预览👀 方子比较扎实 也很好吃

步骤 3

消化饼干用擀面杖打碎，有研磨机最好用研磨机。

步骤 4

隔热水融化黄油，倒入打碎的饼干中拌匀，倒入模具底部压平。

步骤 5

软化奶油奶酪。

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步骤 6

步骤 6

加入淡奶油搅拌均匀。

步骤 7

加入细砂糖搅拌均。

步骤 8

把鸡蛋打散。 分三次加入奶酪糊中，每加一次都要搅拌均匀。

步骤 9

塞入低筋面粉，Z字型搅拌均匀。

步骤 10

蛋糕糊倒入含饼干底的模具中。振出气泡。

步骤 11

160℃预热烤箱 60min 放入模具 烤盘中倒入1/2的热水（水浴法）

步骤 12

出炉后 放入冰箱冷藏4h+ 不🉑忽略哦❗️

100%成功的芝士蛋糕🧀的小贴士

tips🌟 🔹一定要冷藏3h+后再切哦‼️蛋糕里面还没有凝固滴 🔹如果喜欢厚重口感的可以不加牛奶o

菜谱创建时间：2021-03-07 10:22:52