1猪皮洗净，焯水，去掉肥肉猪毛，改刀
放入大概清水1斤猪皮2斤水，开煮，小火煮到皮软烂就好，约1.5小时。 汤色奶白，放入调味 1去皮就是清冻。 2撒瘦肉丝就是肉丝冻 3打入鸡蛋就是鸡蛋冻
煮好放冰箱冷藏，结冻后切块食用。按口味调蘸料。