第一步：“把鸡蛋洗干净，然后打一小碗里打散备用。”
第二步：“西红柿用开水烫一下，去皮切片备用。”
第三步：锅置火上，油温7成热下鸡蛋液。切块备用。
第四步：“油温5成热下葱花、十三香、盐、糖、料酒，片刻后下西红柿炒熟后加鸡蛋块炒匀即可。