将糜子浸泡一夜，用料理机打成糊。
面粉、酵母、糖放入盆中用糜子糊调合。
不要调太稀，也可以更稠一些。加保鲜膜发酵。
发酵好可以看到很多气泡。
排气，加入牛奶调稀。
大火把鏊子加热，转中小火，刷油，，倒上顺滑的面糊。
加盖，继续加热两分钟，中途不要开盖。
两分钟后开盖出锅。
做主食，香香软软，第二天吃的时候，用蒸锅加热即可。
料理机打糜子米时少放水，不然调出来的面糊会很稀。