一个曲奇的反面案例(帮助大家避坑)

作者： magicmama

只要曲奇挤得顺利，那基本烤出来就是失败的😜

用料

• 黄油 110克
• 低筋粉 120克
• 糖粉 30克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 15克

一个曲奇的反面案例(帮助大家避坑)的做法步骤

步骤 1

黄油和糖粉混合搅拌至发白

步骤 2

加入一只鸡蛋

步骤 3

120克低筋粉过筛_(低筋粉少了，应再多加20可)

步骤 4

加入低筋粉搅拌

步骤 5

加入15克奶粉搅拌

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步骤 6

步骤 6

这时候需要上手，手温融化黄油后混合更加均匀

步骤 7

刮刀拌的很辛苦

步骤 8

上手立马舒服了

步骤 9

很顺滑的手感

步骤 10

装进裱花袋，配八嘴裱花嘴

步骤 11

挤的过程很顺利，手没有抽筋，我就知道大事不妙

步骤 12

看上去很美

步骤 13

趁着曲奇放冰箱冷藏的时间再弄了一些麻薯一起烤

步骤 14

150度风炉设置，35分钟。这是一大败笔，以前烤曲奇都是用的平炉模式今天第一次尝试，烤出来很干，虽然吃是蛮好吃，但是看上去不好看，且塌了

步骤 15

这麻薯还可以🤣

菜谱创建时间：2021-03-06 17:16:25