梅干菜烧饼（烤箱）

作者： 笨娃娃T

用料

• 面粉 300克
• 水 153克
• 梅干菜 50克
• 猪肉 150克
• 盐 少许
• 葱 少许
• 糖 少许
• 生抽 2勺
• 白胡椒 少许
• 生粉 少量
• 香油 少量
• 料酒 少许

梅干菜烧饼（烤箱）的做法步骤

步骤 1

用温水和面，和完面用保鲜膜盖好，醒半小时

步骤 2

猪肉切碎，加入少量盐、生粉、料酒腌制1小时。锅中放少量油，加入肉末，翻炒十秒左右，加入清洗干净的梅干菜，再翻炒片刻（梅干菜需提前泡发，泡4小时左右），加入盐、生抽、糖，尝下味道，咸淡适中即可。之后乘出，加入香油、白胡椒、葱花，搅拌均匀

步骤 3

醒好的面团均匀分开，揉成小面团，擀成中间厚周围薄的面皮

步骤 4

中间加入馅料

步骤 5

像包子一样收口，但中间捏紧

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步骤 6

步骤 6

收口部分向下，轻轻下压

步骤 7

用擀面杖从中间轻轻向四周扩散（内有空气，一定要慢慢来，小心破皮）

步骤 8

烤箱上下火，200度，20分钟

步骤 9

皮薄馅多，嘎嘣脆

梅干菜烧饼（烤箱）的小贴士

可根据自己喜好多加猪肉

菜谱创建时间：2021-03-06 17:09:20