罗非鱼清洗干净后，用厨房纸把表面水分擦干，轻轻拍一点生粉，备用。
蒜蓉、姜蓉、葱花切好，备用。
起锅热油后，放入蒜蓉爆香，慢慢放进鱼，调小火慢慢煎…煎到两面金黄。
用酱油、蚝油调一个酱，倒进锅里，再加适量的水，把牛油加进去，焖煮5分钟（注意看🔥）
5分钟后，找一个适合鱼的碟子，把鱼盛出来。
把牛油铲出来，往酱汁里放入葱花，搅拌两下，再倒在鱼身上。完成，愉快的干饭吧。
我指的牛油是新鲜的那种牛油脂肪… 我没有买香菜，有条件的可以在盛碟后撒点。