空了心的麻球

作者： 夏之萱小厨房

之前我也发过这次再发一遍 更详细一点

用料

• 白糖 50克
• 糯米粉 250克
• 水 180克
• 可以放入豆沙馅芝麻馅 我这里没有准备所以没放

空了心的麻球的做法步骤

步骤 1

糖用80度左右的水化开后加入糯米粉 混合均匀 揉成面团醒发10分钟 切成大小差不多大小的剂子 搓圆成团 按紧实

步骤 2

糯米团子沾水滚上芝麻 之后搓紧实 防止芝麻掉落

步骤 3

全部做好之后如图

步骤 4

油温两到三层热下锅 煮意油温千万不要太高 要不然炸到脸真的超级疼痛 先小火慢炸 中途十分钟左右可以调成中火 油温全程不要太高

步骤 5

炸的过程中用漏勺（我没有就用勺子）翻动 受热均匀 慢慢就鼓起来膨胀

步骤 6

炸制金黄酥脆捞出来

步骤 7

各个空心

步骤 8

孩子也爱吃

空了心的麻球的小贴士

注意油温 注意安全

菜谱创建时间：2021-03-06 15:18:34