舔手指的红烧鸡翅

作者： 天才小海豹

翻翻我的菜谱，会发现我简直可以称为“红烧博主”，已经写了很赞的红烧肉菜谱，做一次可以吃到两种口味的红烧牛肉菜谱，现在再来一个红烧鸡翅，就可以一周轮着吃肉不重样了😋

用料

• 鸡翅中/鸡翅根 9个
• 葱 10克
• 大蒜 3瓣
• 姜 10克
• 蚝油 1勺（普通瓷勺）
• 酱油 1.5勺（普通瓷勺）
• 料酒 3勺

舔手指的红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅中或鸡翅根洗净，划花刀，加冷水，姜片，料酒（2勺），烧开（大概那天忘记买姜，其实可以多放几片的）

步骤 2

葱切葱花，大蒜切末，姜切丝

步骤 3

锅烧热，加油，放葱姜蒜炒出香味

步骤 4

放焯过水的鸡翅，另外加入开水（水大约加到没过肉的一半），放酱油（1.5勺），蚝油（1勺），料酒（1勺）这个调料用量是按九个鸡翅写的（图片只有三个鸡翅可能是家里只剩这么多了），如果鸡翅少，要适量减少酱油蚝油

步骤 5

收汁，收汁的时候要看着点，给鸡翅翻身，让鸡翅裹上酱汁

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步骤 6

步骤 6

裹着酱汁的诱人鸡翅，随便炒个快手青菜，又是期待午饭便当的一天😝

舔手指的红烧鸡翅的小贴士

有没有发现过程图是两个翅根一个翅中，便当图变成三个翅根😝因为这个菜做了很多次，找的一些旧图凑起来的。其实一次可以多做几个鸡翅，（所以用料里填的是九个鸡翅，调料的量是按九个鸡翅写的，虽然图片只有三个）然后分成几份冷冻起来，又是很适合带工作日便当的肉菜了。 Tips: 喜欢吃辣的可以加调料的时候加一勺老干妈，味道也很赞

菜谱创建时间：2021-03-06 15:02:27