准备食材：①西兰花撕成小朵放入清水中浸泡（5分钟），加入一小勺盐，一勺面粉清洗（因为西兰花中有小虫很难清洗干净）（家中有小苏打的也可放入），然后再用清水多洗几遍沥干备用。②木耳用温水漫泡发胀撕成小片，清洗干净沥干备用。③胡萝卜切片④姜蒜切丝⑤味极鲜一勺、蚝油一勺、黄豆酱半勺加入开水调汁⑥腊肉切成薄片。
将西兰花装盘待水开后放入锅中蒸2至3分钟拿出备用。（我以前放入锅中焯水2～3分钟）
①西红柿去掉根部削皮，切片切块②准备1一2个鸡蛋。
①将调好的鸡蛋液热锅冷油下锅炒好盛起备用②热锅冷油炸好肉片，再放入姜蒜炸香，再放入西红柿炒出汁，然后放入胡萝卜片炒，加入调料汁，炒至断生后加入黑木耳和西兰花炒，最后加入炒好的鸡蛋混炒，放点鸡精、胡椒粉（不喜欢吃调料的可不放）和葱花即成。