爆炒猪肝

作者： 憋出来手艺人

用料

• 猪肝 500克
• 洋葱 半个
• 生抽 2勺
• 淀粉 40
• 料酒 2勺
• 蒜 5瓣
• 糖 3克
• 盐 3克
• 蚝油 1勺
• 花雕酒 3勺

爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切片，用清水冲洗干净

步骤 2

沥干水，倒入酱油，花雕酒，盐，糖，淀粉，胡椒粉腌制至少半小时

步骤 3

大蒜拍扁，洋葱切片，葱姜切丝，备用

步骤 4

多到一点油，油温热了倒入猪肝，快速滑炒1分钟后倒出来备用

步骤 5

重新起锅，少到一点油，爆香葱姜蒜，洋葱，然后倒少许酱油，再把猪肝倒入翻炒均匀，加少许鸡精出锅

菜谱创建时间：2021-03-06 12:17:03