家庭版叉烧肉

作者： 小米合格证

用料

• 猪前腿肉 1000克
• 生油 四勺
• 老抽 一勺
• 白糖 40克
• 白酒 四勺
• 胡椒粉 5克
• 鸡精 5克
• 生姜 3片
• 食盐 5克

家庭版叉烧肉的做法步骤

步骤 1

把前腿肉洗干净，把所有食材加入均匀腌制10分钟。

步骤 2

不粘锅里热锅少许冷油，把腌好的肉放入煎锅，剩下的腌汁也一起倒入，中小火，两面翻煎至金黄。

步骤 3

加入刚好没过肉面的清水。

步骤 4

盖上锅盖，中火焖二十分钟左右，中途记得一定要记得把肉肉翻一下面哦！多留意火候，快收汁时改小火，否则容易烧焦哈！！！

步骤 5

收汁后是这样子的。

步骤 6

家里有烤箱的话，再放入烤箱，上下火220度烤10分钟，那就更棒了！

步骤 7

烤后后吸油纸上晾一下。

步骤 8

外焦里嫩的叉烧肉做好啦！切片，白米饭到我碗里来！啊呜一口肉肉一口饭饭，香喷喷哒！🤪🤪🤪

菜谱创建时间：2021-03-06 08:17:12