快手炒花螺

作者： 悠悠天涯心

超市看到指头小的花螺很新鲜 65块一盒想都没想拿下再说😹😹

用料

• 花螺 500克
• 小葱 一把
• 姜 一块
• 蒜 半头
• 指天椒 适量
• 糖 一勺
• 料酒 两勺
• 黄豆酱 两勺
• 鲍鱼汁 一勺
• 鱼露 一勺
• 生抽 两勺

快手炒花螺的做法步骤

步骤 1

葱切段 姜切片 辣椒切圈 蒜尽量切碎

步骤 2

黄豆酱鲍汁鱼露生抽混合

步骤 3

花螺先用淡盐水浸泡半小时 再撒两勺盐搓洗干净

步骤 4

水烧开倒花螺 放两片姜和一勺料酒再次煮开 滚一分钟捞出

步骤 5

流动水冲洗干净 再次用盐搓掉粘液 有时间的把盖子揭掉 吃的时候会很爽😘

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步骤 6

步骤 6

爆香姜蒜辣椒

步骤 7

放花螺翻炒一下 淋一勺料酒去腥

步骤 8

酱料倒进去 加一勺白糖翻炒均匀 倒半碗开水盖盖子焖煮两分钟 花螺汆过水快炒焖入味即可 炒太久口感就老了

步骤 9

撒葱段关火

步骤 10

翻炒出葱香味

步骤 11

装盘 酱香浓郁 香辣诱人😍

菜谱创建时间：2021-03-05 22:40:59