豆瓣酱爆炒螺蛳

作者： 美政波波

“清明螺蛳顶一只鹅”，虽未到清明，螺蛳已肥嫩

用料

• 螺蛳 1斤
• 豆瓣酱 1勺
• 葱姜蒜 若干
• 青红椒 若干
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 半勺
• 孜然粉 1勺

豆瓣酱爆炒螺蛳的做法步骤

步骤 1

洗净切好配料

步骤 2

螺蛳养在清水中，滴香油催吐沙，放置半天以上

步骤 3

油热后炒配料

步骤 4

放入螺蛳爆炒，加适量料酒

步骤 5

倒生抽、蚝油、豆瓣酱翻炒

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步骤 6

步骤 6

翻炒片刻，加适量糖、热水

步骤 7

收汁加孜然粉，出锅撒葱花

菜谱创建时间：2021-03-05 20:01:08