五彩蛋饼

作者： 妈亲521

这是儿子小时候在小熊维尼画报上看到的，因为有五样食材且色彩漂亮就叫五彩蛋饼，人家照片可比我的好看多了。今天家里啥菜都没有了，就用剩的配菜做了这个，个人觉得因为加了西红柿就没有了摊纯蛋饼的油腻味，我也喜欢

用料

• 鸡蛋 2个
• 青椒 四分之一个
• 泡发好木耳 两朵
• 葱 一点根
• 西红柿 半个

五彩蛋饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋中加入半个去皮西红柿丁，1/4青椒丁（切小块，不爱熟），两朵木耳丁，葱白丁少许（要特细，孩子不爱吃大块葱），盐，打散

步骤 2

五种材料集齐

步骤 3

锅烧热倒入油转小火，油热后（不用烧冒烟）转圈慢慢倒入鸡蛋，形成一个饼，小火慢慢加热

步骤 4

翻面，我切成四块，一块技术含量太高

步骤 5

出锅，也可撒一些番茄酱，自选

五彩蛋饼的小贴士

小火啊，可以用铲子铲鸡蛋饼的边看看颜色微变时翻面

菜谱创建时间：2021-03-05 19:59:05