老余｜家庭改良版提拉米苏(不需要吉利丁，步骤超简单)

作者： 饿鱼吖

🍰自己改了一下方子，非常简单，不需要吉利丁也不需要无菌蛋，用淡奶油代替了鸡蛋清 🍰快给家人做起来吧！小朋友也可以吃！没有生蛋！

用料

• 手指饼干 1包
• 咖啡 3条
• 奶油 200克
• 蛋黄 4个
• 马斯卡彭 250g

老余｜家庭改良版提拉米苏(不需要吉利丁，步骤超简单)的做法步骤

步骤 1

✨咖啡先冲泡好放凉备用 ✨蛋黄加糖打到发白(因为没有放吉利丁所以要打到蓬松发白，不能省略) ✨ps:如果家里有肠胃极其脆弱的小朋友担心生蛋黄的话，蛋黄这一步隔热水打就没问题啦

步骤 2

✨把马斯卡彭加到蛋黄液里面搅拌到顺滑(这部直接用打蛋器吧哈哈哈)

步骤 3

✨淡奶油加糖打发到纹路不消失的状态 ✨把奶酪液和淡奶油混合 ✨我们能看到基本上纹路很难消失(这样成品基本算是固态的，可以切开分享

步骤 4

✨手指饼干沾咖啡液铺底(快速转两圈就可以了！这步吸咖啡液宁少勿多！太湿了非常影响口感！) ✨加一层奶酪液

步骤 5

✨再叠加一层饼干和奶酪液 ✨吃之前撒一层可可粉

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步骤 6

步骤 6

✨这个方子我最近做到腻，家人都超级喜欢吃，三天两头就叫我做 ✨快试试吧！步骤简单！期待有人可以来交作业

菜谱创建时间：2021-03-05 17:54:54