橙香小面包

作者： 阿喵和阿喵的麻麻

整理二狗妈妈的方子

用料

• 高筋面粉 400克
• 低筋 100克
• 橙子果泥（用破壁机打两个橙子） 230克
• 细砂糖 60克
• 酵母 5克
• 盐 4克
• 黄油 30克

橙香小面包的做法步骤

步骤 1

采用后油法揉面，进行一发。

步骤 2

一发完毕，排气，分成12份滚圆，面团盖好静置20分钟。

步骤 3

将一块面团擀开，上下往中间折，稍擀一下面。

步骤 4

两端往中间卷，翻过来，一个生坯就做好了。依次做好12个，放在不粘烤盘上。

步骤 5

放在温度35度左右，湿度60%以上的环境中进行最终发酵。

步骤 6

烤箱预热，180度，中下层，30分钟。

菜谱创建时间：2021-03-05 17:49:58