香煎带鱼

作者： 懒饭App

时间：约30-40分钟 难度：容易做🤞 份量：3人份

用料

• 带鱼 400g
• 大葱 20g
• 姜丝 5g
• 橙子 0.5个
• 花椒 5g
• 料酒 10g
• 植物油 适量
• 普通面粉（中筋） 80g

香煎带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼处理干净之后切成段，在表面用刀切几下，方便入味。橙子皮切掉白色的瓤，然后切成条。

步骤 2

然后加入葱片、姜丝、花椒、橙皮、白酒和盐，抓匀，腌制3小时以上。

步骤 3

保鲜袋里装面粉，然后把带鱼段去掉香料放进袋子里，扎紧袋口，摇匀，让带鱼段均匀裹上面粉，然后抖掉多余的面粉。

步骤 4

平底锅里放一层油，把腌鱼的葱姜放进去，煎出香味，再夹出来。然后把带鱼段放进去，中火煎到两面金黄，捞出来沥掉油就好。

香煎带鱼的小贴士

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菜谱创建时间：2021-03-05 13:51:05