剁馍火烧馍（烤箱）

作者： 灬vickie灬

用料

• 面粉 400克
• 水 225克
• 糖 40克
• 酵母 4克
• 泡打粉 1-2克
• 油 15克
• 芝麻 少许克

剁馍火烧馍（烤箱）的做法步骤

步骤 1

我直接用厨师机把除了芝麻的所有材料倒在一起和成面团。然后整形成一个圆，用手在中间掏个洞，大概是甜甜圈🍩那种形状。放到烤盘中发酵到2倍大。（一次发酵）然后表皮涂一点点水撒上芝麻。烤箱开165摄氏度 放入烤箱烤20分钟后加入水（不要加多，可以分几次加入。每次烤干后加一点点水，最好是喷水到馍馍表面，因为我中间的圈掏小了，发酵后没有了，不然可以把水加在圈圈里）直到面团成熟，并且馍馍的表皮达到你喜欢的硬度。我全程烤了大概50分钟

菜谱创建时间：2021-03-05 09:22:29