来自南方的咸汤圆

作者： 小墨姐姐

用料

• 糯米粉 400克
• 萝卜 一小块
• 香菇 5朵
• 水 适量
• 猪肉 50克
• 油 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 干虾米 50克
• 干鱿鱼 2小只
• 广式腊肉 50克
• 红糖块 1块
• 鲜虾 100克
• 榨菜（可不放） 一点点

来自南方的咸汤圆的做法步骤

步骤 1

取出一小部分糯米粉加些冷水揉出粉团

步骤 2

锅里烧开水，把面团撕成小块放在入去煮熟

步骤 3

煮好后捞出来与剩下的糯米粉和在一起变成面团，用湿毛巾盖好。

步骤 4

把红糖切碎

步骤 5

把红糖碎包在里面，揉出汤圆。

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步骤 6

步骤 6

要用到的汤料

步骤 7

先下腊肉和腊肠煸出油

步骤 8

再下其它料炒香（除了猪肉和虾）

步骤 9

然后倒入开水，水再次开起时放虾和汤圆，这时一定要记得不要盖盖子，不要盖盖子，不要盖盖子！

步骤 10

煮了汤圆浮起来还多煮一会就可以下猪肉了（猪肉加了水淀粉和盐腌了一下，这时下能保证滑滑）

步骤 11

下葱花

步骤 12

盛出

步骤 13

咬开是流动的糖心，一定要慢咬不然会喷出来。

来自南方的咸汤圆的小贴士

煮汤圆时盖盖子的话会令汤圆发大造成破开露馅

菜谱创建时间：2021-03-04 22:18:57