胡萝卜果脯

作者： 幸福的美好时光

胡萝卜营养丰富，许多人都不爱吃，之前做过炒出砂的胡萝卜片，但是太甜，不太健康，试试这样做，不爱吃胡萝卜的小朋友一定会抢着吃哦！

用料

• 胡萝卜 10根
• 白砂糖 200克（喜欢吃甜的多放）

胡萝卜果脯的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净刮去外皮，切成比1元硬币厚点的片，太薄了容易炒烂，放锅里，加入白糖，白糖不能太多，否则后边会炒出糖霜，加半碗清水盖上盖子开始煮

步骤 2

一会儿胡萝卜就出汤了，翻拌一下，因为糖已经融化，翻拌是为了让每一片胡萝卜都能蘸上糖，盖盖子继续煮

步骤 3

这时候锅里的水已经炒干，中小火用铲子不停的翻拌避免糊锅，也让糖分均匀裹在胡萝卜片上，炒呀炒，炒呀炒……这是个力气活还要有耐心，哈哈😄

步骤 4

炒到胡萝卜片蔫巴水分变得很少关火，放干净的器具上晾晒，其实这时候已经很好吃了

步骤 5

这是在阳台上晾晒了一天一夜的样子！已经跟果脯的口感非常像了，忍不住吃了好多，甜中带着胡萝卜的清香，口感很好！再晾晒一天，应该变得更有嚼劲

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步骤 6

步骤 6

这是阳台晒了两天的样子，劲道有嚼劲，太好吃了哇！强烈建议做给小朋友吃

胡萝卜果脯的小贴士

糖不能太多，否则后期炒制会出糖霜，那样太腻太甜了

菜谱创建时间：2021-03-04 19:14:09