6寸巴斯克芝士蛋糕~（多美鲜 雀巢）版~简单快手！

作者： 芝士蜜桃酱

这是突然想吃巴斯克，但临时买不到kiri，只能选盒马现有的材料送上门~ 除了奶味不够kiri重，也非常好吃！还没有那么腻。价格上也便宜很多。 给小伙伴们参考一下~

用料

• 奶油奶酪 227克
• 淡奶油 120克
• 全蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 低筋面粉 10克
• 细砂糖 60克

6寸巴斯克芝士蛋糕~（多美鲜 雀巢）版~简单快手！的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪放常温软化 把烘焙纸，铺到6寸蛋糕模具

步骤 2

软化后的奶油奶酪+白砂糖 搅拌顺滑

步骤 3

加入一个蛋黄，搅拌顺滑 【这里是蛋黄，不是全蛋】 这里可以用打蛋器搅拌

步骤 4

准备2个全蛋，打散 分2次加入奶酪糊，搅拌顺滑

步骤 5

打散的全蛋分2次加入 搅拌顺滑才＋入下一次

步骤 6

加入奶油搅拌 这里开始预热烤箱，上下火220度

步骤 7

筛入低筋面粉，搅拌 轻柔搅拌，不要太大力

步骤 8

搅拌好的液体，过筛一次 一定要过筛，蛋糕糊会更细腻，成品更加完美 我这里偷懒，为了少洗一个碗，直接把蛋糕糊过筛到，铺了烘焙纸的蛋糕模具里面。

步骤 9

震出气泡，把表面的气泡挑破 上下火220度，中层烤20~25分钟 最后10分钟，要把蛋糕放在上层，烤上色。要一直在旁边留意，不要烤过焦 具体时间，根据自己烤箱的实际温度计算。

步骤 10

先中层烤10~15分钟

步骤 11

最后上层烤10分钟上色 要一直留意。烤到自己满意的颜色为止。

步骤 12

烤完，放凉后，放冰箱冻一晚上，隔天会更加美味~

步骤 13

又滑又香！！好吃！！！ 感谢大家观看~

6寸巴斯克芝士蛋糕~（多美鲜 雀巢）版~简单快手！的小贴士

1.搅拌过程不要太用力 2.蛋糕放凉后，会凹陷，是正常的 3.最后烤上色，要一直留意，不要上色过头 4.如果对烤箱温度掌握比较好，可以一直放中上层烤，上火小一点，下火大一点，也可以烤上色。

菜谱创建时间：2021-03-04 17:07:23