青瓜拍碎或切小段，葱、香菜切碎，蒜头拍碎。
青瓜盛碗里，放入蒜末、葱花、香菜，再放入青花椒面、白糖、盐、辣椒面，淋上生抽、醋、木姜籽油。
锅里热油，加入切段的干辣椒和青花椒，油滚烫后淋入青瓜里，完成。
有喜欢吃花生的也可以在热油的时候加入一些生的花生，一起淋上。