1.先调黑椒汁，两勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，半勺白糖，一勺黑胡椒粉。（两人份）
2.腌牛肉，牛肉切成条，两勺料酒，一勺淀粉，一勺调好的黑胡椒汁，搅拌均匀。
3.水开放入意面，放一勺盐，煮十分钟。同时焯几块西兰花。放在一旁备用。
4.锅里放油，牛肉条倒入锅中，炒熟倒出。
5.锅中放油，放入洋葱，蒜末，炒至洋葱变软，放入意面，牛肉，黑胡椒汁，翻炒均匀。
6.意面盛入盘中，煎个鸡蛋放上面，把焯好的西兰花摆入盘中。