农家山芋粉

作者： Model厨房

做最简单的菜，陪最亲的人，回家吃饭！

用料

• 山芋粉：600克（一整块） 鸡精：1勺
• 青、红杭椒圈：各10克 家乐辣鲜露：1勺
• 蒜粒：15克 白糖：半勺
• 蒸鱼豉油：35克 生抽：1勺
• 红油：2勺 藤椒油：半勺

农家山芋粉的做法步骤

步骤 1

整块山芋粉，切成均匀的片状！

步骤 2

大豆油炸至山芋粉颜色金黄（家里操作直接用平底锅煎）

步骤 3

喏.....差不多炸成这样！

步骤 4

青、红杭椒圈和蒜粒用少许大豆油先炒香！

步骤 5

下入豉油、生抽、辣鲜露

步骤 6

倒入藤椒油（半勺的量足够了）

步骤 7

中小火炒制一下（激发酱油的香味，使诸味融合）

步骤 8

下入鸡精，同时倒入少许的清水（50克左右）

步骤 9

倒入油炸后的山芋粉，炒匀即可，出锅前记得来少许红油提色增香哦！

步骤 10

啦啦啦，上菜咯！

菜谱创建时间：2021-03-03 21:46:49