红绿椒才炒蟹

作者： Ada_晓慧

又到大闸蟹的美味季节了。 奉上一款美味又好做的炒蟹喽！

用料

• 蟹 爱吃程度、人数而定
• 红椒、绿椒 各2个
• 生姜
• 蒜
• 生粉 少许
• 黄酒 少许
• 盐
• 味精

红绿椒才炒蟹的做法步骤

步骤 1

蟹洗好，切成2段或4段。 加入适量盐、黄酒腌制20-30分钟。

步骤 2

红椒、绿椒洗净，切成丁，备用。

步骤 3

蒜、姜切成碎末，备用。

步骤 4

将蒜放入油锅内煸成金黄色，捞起，沥油。

步骤 5

将蟹的切口处浸生粉，放入油锅炸至蟹壳成红色。

步骤 6

锅内放入少许油，将红椒、绿椒、姜末倒入锅中煸一会。

步骤 7

将炸好的蟹、蒜末倒入锅中一起炒。根据各自口味放入少许盐、味精即可。

菜谱创建时间：2012-09-16 18:15:47