土豆茄子切成块和米饭一起蒸，上图是蒸好的
一个鸡蛋打散炒碎点，炒完盛出来
再次放油炒大酱，炒出味道放刚刚炒好的鸡蛋一起炒，粘锅可少放一点水
蒸熟的土豆茄子压成泥放鸡蛋酱搅拌，当然也可以放鱼子酱，肉酱等根据自己喜欢
没拍清，放一勺辣椒油，葱花和香菜，根据口味喜欢去放，也可放入花生米，火腿肠等喜爱的食品
搅拌好的如上图所示
洗好的白菜叶沥干水 这个是饭包专用白菜叶，不是白菜炖粉条那种白菜，买不到生菜也OK
放进白菜叶包好，先把最下方折进去，再包两边，不会漏
包好就这样，当然不包也可以，也可以把白菜切成块，跟大米饭拌一起吃，或者像吃烤肉一样，随意撕一块包一勺饭，你的饭包你做主，随意吃
可以配点黄瓜，水果萝卜，搭配吃更完美
我这是两人量，一个土豆一个茄子，大家根据自己人口定量。