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🎏咸艾角🥟

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作者: 碧碧becky
盼望着春天来了,家里的艾又野生出来,用最原始的方法和最简单的材料做成咸味的艾角,没那么腻,不用放小苏打,也不用搅拌机打汁。

用料

🎏咸艾角🥟的做法步骤

步骤 1

家里的艾草

步骤 2

嫩嫩的

步骤 3

艾叶洗净

步骤 4

煲一锅水

步骤 5

焯一下水(如果想绿的更好看可以在水里放点小苏打或者是食用碱)

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步骤 6
步骤 6

抓干水份

步骤 7

切碎备用

步骤 8

200g水+10g红糖煮开

步骤 9

把艾碎倒入

步骤 10

煮开

步骤 11

250糯米粉+50澄面混合

步骤 12

把煮开的红糖艾水直接倒进粉里搓成团,搓光滑后+油再搓,用湿布盖住。

步骤 13

猪肉剁碎

步骤 14

香菇、西芹、马蹄切细丁

步骤 15

猪肉先煸炒一下,放少许盐、糖、蚝油调味

步骤 16

接着是煸炒香菇、西芹、马蹄

步骤 17

最后汇埋一起炒,加少许生粉水变得更稠

步骤 18

炒好的样子

步骤 19

取20g左右皮包入馅料,做成角仔型状,或者直接搓圆,水开蒸10分钟就完成了

步骤 20

皮薄馅香

菜谱创建时间:2021-03-03 18:16:17
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