煮意大利面：开锅后加适量盐和油，再放入意面。
煮面的同时切西红柿、橄榄、葱花备用。
面煮好后，捞出过凉水。
起新锅，放入少量少量油，加入橄榄进行翻炒，加入料酒以防粘锅，加少量盐，炒好后盛出。
起新锅，放入少量少量油，依次加入葱花、熟番茄，立即加盐，将番茄煮成酱状。
加入炒好的橄榄，加入面，翻炒后即可出锅。
1.用特别熟的番茄更容易炒出番茄酱汁。 2.放入番茄后立即加盐，能够运用渗透压逼出番茄🍅的汁水，不会粘锅，也更容易成酱汁状。 3.觉得橄榄麻烦也可以不放，只用番茄。 4.煮意面时记得加盐，不然煮不软。 5.意面煮熟后过凉能够让面更Q弹。 6.因为煮意面时已经放盐，有咸味了，所以炒酱时少放点盐。