火腿肠一切为四，肉饼前一晚从冷冻室拿出，室温或冷藏室解冻（以室内温度高低为准）。不粘锅不放油，肉饼和火腿肠放进去，中小火双面煎。
手抓饼提前5分钟从冷冻室拿出，立刻撕开双面油纸，再把油纸轻轻放回原位，方便一会操作。室温解冻。解冻后，用刀从中间分成两份。
把肉饼放在其中一张饼的中间，提起下面的油纸，折上去，马上掀起这部分油纸。
再提起侧面油纸，折起来，马上掀起油纸。
再提起另一侧油纸，折起来，掀开油纸。
同肉饼操作
同肉饼操作
同肉饼操作
提起油纸，直接将饼扣进不放油的不粘锅里，
一面煎至定型，翻面。煎至两面金黄，饼侧面没有白色，即可出锅。
早餐，粥稠了。