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蛤蜊煎(伪蚵仔煎)

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突然想吃蚵仔煎,但是非沿海城市比较难买到生蚝,花蛤比较容易买,还很便宜,就想到这道蛤蜊煎,伪蚵仔煎,味道还行,是我想要的口感。

用料

蛤蜊煎(伪蚵仔煎)的做法步骤

步骤 1

花蛤肉适量,可以直接买花蛤肉,如果买不到就把花蛤煮开口,去沙,取肉

步骤 2

花蛤肉,葱姜盐,胡椒粉,五香粉,红薯粉(块状),一点点水(为了泡开红薯粉),拌匀

步骤 3

倒入锅中,煎至底部定型,焦黄,倒入打散的鸡蛋液

步骤 4

翻面,煎至两面焦黄。

步骤 5

盘子扣住锅,倒扣装盘。

菜谱创建时间:2021-03-02 19:56:52
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