豆芽掐去尾巴，金针菇剪掉尾部，木耳撕掉根节，香菇去蒂切成三到四块，藕竖向切一刀，再切成厚度5mm的片，鸭血切成厚片，箭笋削去硬的外皮，再切成8～10cm的段，腐竹泡好，生菜掰成合适大小。鹅肠切掉上面的肥油，牛千层切成12cm长的段，蒜末分成两份，青花椒分成两份，泡椒切成1cm长的丁，姜切片，小米辣切丁，火锅底料切碎（装在垫了硅油纸的碗里）。刀口辣椒提前备好（干辣椒、青花椒，锅里不放油，直接干焙至变色，用擀面杖擀碎）。
锅里放油，下青花椒和蒜末炒香，然后下香菇木耳平菇金针菇黄豆芽翻炒，最后下生菜，断生后盛出。
锅里加清水盐，水开后下包心鱼豆腐撒尿牛肉丸和鱼丸莴笋条煮至半熟，放火锅粉条藕片，最后放箭笋，熟后盛出。然后单独煮鸭血30秒，盛出。
锅里放油，下入青花椒泡椒小米辣姜片，翻炒均匀，放一勺红油豆瓣酱，炒出红油后放火锅底料，待火锅底料都化开，加入清水，清水的量等同菜的量，我的碗不大料却多，所以不能做到宽汤。
调味～汤里加入盐、白胡椒粉，味精，白砂糖调味，水开后用漏勺把汤中青花椒辣椒等等捞出，然后把之前所有原料全部倒进锅里，煮1分钟，再连汤带料倒入一个大碗，碗上面撒上蒜末刀口辣椒干辣椒白芝麻，锅里放植物油，烧至冒烟，浇到上面。最后撒香葱末或香菜末或芹菜叶（图上没有，因为忘记了）