素馅小饼饼简易版

作者： Zoey-Q

第一次做素馅（啥馅都算上也是第一次）

用料

• 鸡蛋 3个
• 韭菜 100g
• 虾仁 半碗克
• 粉丝 一盘
• 胡萝卜 1根
• 饺子皮 500g
• 盐 2勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 王守义十三香 1勺
• 香油 1.5勺

素馅小饼饼简易版的做法步骤

步骤 1

准备馅料，根据自己要求切成大小合适的小段，因为我买的饺子皮小了，所以材料都切的很小。 1.鸡蛋，煎蛋时筷子不停搅动，大小很合适 2.胡萝卜，擦板擦成细丝，刀切成小段 3.韭菜洗干净，切成小段 4.粉丝3小时热水泡发，切断 5.虾仁少油热锅微煎，段生即可，切段

步骤 2

开始调味料，盐，十三香，香油，耗油，生抽，搅拌均匀，待用

步骤 3

饺子皮准备好，开包

步骤 4

我买的饺子皮太小，馅料还是切的太大，想办法……………… 饺子皮擀大看着，包的第一个，破皮了 饺子皮手捏大了一圈，中间厚，边缘薄，包起来，棒棒哒

步骤 5

锅里放一勺油，中小火两面煎黄，少放1/3的水，中火闷

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步骤 6

步骤 6

因为饺子皮已经比较薄了。所以少量水就可以闷熟了， 这个地方注意：油少容易粘锅，水多容易变囊，失去酥香味，水量根据皮的厚度酌情放。

步骤 7

急性子，一个一个的小饼饼太着急，于是升级成了两个饺子皮折成一个饼饼，难度低，不露馅，馅多吃起来也过瘾，强烈推荐！

步骤 8

方法一样，看好火候以免糊了，我差一点失去我的饼饼

步骤 9

出锅以后是这样的，很耐丝

步骤 10

小饼饼可以一口一个了，味道特别赞！ 第一次做素馅饼饼味道很好，难度低，易操作，方法简单易上手，建议喜欢素馅的饺子，素馅大饼，小饼的都可以报考这个配料和馅。 大家试一试吧，超美味！

菜谱创建时间：2021-03-02 18:50:35