绿豆加水1:1，用高压锅压30分钟，趁热放入糖，用勺子压成泥，我喜欢有颗粒感的。
适量面粉加入酵母，一点小苏打，温水和面，一点点加水，揉成面团，我故意和的稀一点，这样做出来的包子面软。
我这次用的一次发酵，面揉好了之后，直接分好剂子包入肉松和绿豆馅。
我手残，这已经尽力了，包好之后放入锅中，盖好盖子，放在温暖处进行发酵。
发酵好之后就可以蒸了，水开之后中大火蒸18分钟，闷5分的。
这次的面没整好，不平整，是因为揉面没揉到位，但是不影响吃呀。
1.一次发酵在揉面的时候必须揉到位，不然蒸出来的面不平整，不光滑。 2.我本来想做红豆肉松馅，家里没有红豆了就用绿豆代替了，馅料还可以变换，比如南瓜乳酪，芋泥，紫薯，紫米，随你喜欢。 3.如果想做出欧包那么好看，也可以用各种蔬菜汁和面，胡萝卜汁，菠菜汁，火龙果汁等等。