简化家常披萨9寸

作者： 涂大宝

在家自己做，尤其是新手怕的就是好复杂，材料不足，我自己做就想越简单越好 ，这是4个厚披萨量

用料

• 酵母 5克
• 普通面粉 500克
• 黄油/玉米油 40克
• 纯牛奶 250ml
• 水果碎 适量（够铺就行）

简化家常披萨9寸的做法步骤

步骤 1

我用的柏翠8500面包机，选择生面团功能，1：30分钟从生面团到醒发，醒发后面柔一下去泡，分成四个180克左右大小的面团，用擀面杖擀平，用9寸大小的披萨盘把面团铺平整个盘

步骤 2

如图，把饼皮铺好，边留厚一点，就算做好了

步骤 3

烤箱200度预热10分钟，烤箱200℃上下火烤6分钟，我这烤过了点，没看住，烤制过程中饼皮中间会鼓起，（解决办法烤前倒些黄豆压住）饼皮放网架晾一晾，不烫了，热气没有了就用保鲜袋抱起来放到冰箱冷冻着，多余饼皮可以这样放在冰箱保存一段时间（网上都说能放个把月）

步骤 4

披萨盘底部刷点油防粘，接下来步骤-芝士-水果-芝士，烤箱200℃上下火放中层烤20分钟，我这个饼皮有点厚，看自家烤箱15分钟左右观察成色

步骤 5

买的披萨酱，毕竟方便，我买的百钻，买的美国杂菜，就是玉米、胡萝卜、豌豆，你买新鲜的也行，配了买的这个培根，步骤：披萨酱-芝士-美国杂菜-鲜虾（只加料酒焯下水）-培根-芝士，可以加的东西很多（自己喜欢就行）

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步骤 6

步骤 6

成品（说一下水果选少的水果、香蕉苹果芒果什么的）尽量切小块以免半生半熟

菜谱创建时间：2021-03-02 15:11:03