脆脆萝卜咸菜 腌萝卜

作者： SodaLuo

菜谱均为其它渠道看到，做过一次觉得好吃，留个记录，方便后面想吃了查询。 此菜谱来自抖音@-肥猪猪的日常 一颗中等大小的白萝卜大概700g左右，可以只做一颗，配料按比例减少。

用料

• 白萝卜 2500克
• 盐 50克
• 生抽 250克
• 米醋 150克
• 糖 80克
• 小米椒 90克
• 蒜片 90克
• 干辣椒 8克
• 热油 80克

脆脆萝卜咸菜 腌萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜去头去尾，削皮，切薄片。

步骤 2

加入所有盐，充分拌匀，静置一小时，沙出水分。

步骤 3

凉白开冲洗两次，沥干水份。

步骤 4

加入生抽、米醋、糖、小米椒、蒜片。热油，关火，干辣椒加入热油中烫出香味，再倒入萝卜中。上手拌匀。

步骤 5

可以现吃，密封冷藏一天更入味。两周内吃完。

菜谱创建时间：2021-03-02 13:59:30