茶餐廳懷舊港式焗豬扒飯

作者： shannonH

只是突然想記绿一下，所以有些步驟没拍照

用料

• 豬扒 2塊
• 《豬扒腌料》
• 蛋 1个
• 白胡椒 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 盐 0.5茶匙
• 醬油 1湯匙
• 料油 1湯匙
• 蠔油 1湯匙
• 生粉 适量
• 《配料》
• 洋蔥 半個
• 青椒 1/4个
• 蕃茄 2個
• 《醬汁》
• 蕃茄醬 250克
• 糖 5克
• 盐 2克
• 水 适量
• 黄油/食用油 3湯匙
• 面粉 50克
• 《飯底》
• 白飯 3碗
• 洋蔥 1/4個
• 雞蛋 3只
• 《煎豬扒用》
• 面粉 适量
• 雞蛋 1只

茶餐廳懷舊港式焗豬扒飯的做法步骤

步骤 1

1.蕃茄洋蔥青椒切塊备用

步骤 2

2.用豬扒腌料腌半小時以上（我在冰箱找了兩塊豬頸肉代替)

步骤 3

3.豬扒腌好，均匀粘上面粉，再均匀粘上蛋液，熱鍋熱油每面煎2-3分鐘，拿出备用。

步骤 4

4.蕃茄洋蔥青椒炒軟拿出备用

步骤 5

5.炒熟雞蛋再下洋蔥粒再下米飯炒至干身放烤碗里备用（我少加米飯多加了花菜粒代替)

步骤 6

6.把刚才的豬扒切开放炒飯上

步骤 7

7.熱鍋熱油加2湯匙面粉中小火炒至起泡加蕃茄醬继续炒，再加部驟4一起炒，然后一点一点的加入水到你想要的稠度，再加糖，盐，試味。

步骤 8

8.把醬汁淋上面，預熱烤箱200度，喜歡的加芝士進烤箱5-8分鈡。

步骤 9

快吃光

菜谱创建时间：2021-03-02 11:27:53