超级简单的青团

作者： 秋波姐

我觉得最好吃的青团是用菠菠草（也叫鼠曲草）做的。采摘田野里新鲜的嫩芽剁碎和入面团，包上豆沙芝麻馅或者笋干腊肉豆干馅垫上香叶大火蒸熟，咬上一口，清香扑鼻，真的是能品尝到春天的味道。（可参考我去年的菜谱：菠菠草做菠菠粿） 今天发一个青团菜谱，味道一样不错，胜在超级简单，聊慰乡情。

用料

• 糯米粉 300克
• 粘米粉 50克
• 大麦草粉（或抹茶粉） 20克
• 豆沙馅（或芝麻馅、肉松馅） 250克
• 澄粉（或木薯粉、或藕粉） 30克
• 温水（要慢慢加入粉中，能合成光滑的面团即可） 2O0克~280克
• 猪油（或玉米油） 20克

超级简单的青团的做法步骤

步骤 1

先做面团。把温水慢慢侧入所有的食材中慢慢揉成光滑的面团。

步骤 2

和好的面团分成小剂了，压扁包上馅，可以随意用白色面团装饰一下。

步骤 3

水开后放入锅中垫上蒸布或香叶，大火蒸8分钟左右即可。

超级简单的青团的小贴士

和面时慢慢加水，揉至可以成团就可以了。

菜谱创建时间：2021-03-02 10:51:05