紫米芋泥酸奶

作者： 当紫苏遇上薄荷

最近迷上了网购买菜，很多东西都很划算，经不住诱惑的我，买了很多东西，买了就得趁新鲜吃，于是就先消灭紫薯，刚好家里也有芋头就一起做了很多芋泥酱，做了芋泥盒子蛋糕还多出两盒多的芋泥酱，所以近日都会做芋泥味的饮品啦。紫米是买的现成的，酸奶脆片是别人送哒，搭配起来好好吃，满满都是料，而且这个搭配好吃又不发胖，减肥用作代餐吃也是可以的，还有饱腹感。

用料

• 牛奶 680克
• 白砂糖 40克（适量）
• 发酵菌 1克
• 香草精 适量
• 紫米 少许
• 芋泥 少许

紫米芋泥酸奶的做法步骤

步骤 1

消毒酸奶杯，有烤箱的直接放进烤箱，100度10分钟左右，没有烤箱的就烧一壶开水，把酸奶杯放进去锅里煮10分钟左右，然后倒置滤干水分备用。

步骤 2

称量出680克牛奶，把45克糖（根据自己的口味的糖量）放进锅里小火融化白砂糖，冷却至常温，就是触摸盆壁不烫手。为了增加风味，可以添加适量的香草精。

步骤 3

再拿一个干净的盆，把发酵菌倒进去，用少许牛奶液去搅匀发酵菌，再慢慢的全部混匀液体。最后把四个杯子的底部依次放进紫米和芋泥，再然后把全部杯子都倒上酸奶液装瓶，盖好盖子，放进面包机里发酵8个小时左右。（配方用量是4杯原味，和四杯紫米芋泥酸奶的量，因为我打算四杯原味可能拿去做酸奶蛋糕或者调别的味）

菜谱创建时间：2021-03-02 06:25:09