500g面粉可以做26-30个，发酵整形后二次发酵大概20分钟，冬天要延长时间，具体看发酵状态，整形后不粘锅要先热锅倒点油，晾凉后面包底抹油放入发酵，发酵好再倒点油煎3分钟左右倒入热水至面包的1/2，盖盖中火10分钟，揭盖加黑芝麻葱花，盖盖小火2分钟，关火焖5分钟，👌，趁热开吃