油炸酥带鱼（简易版）

作者： 西瓜粥

冰箱里剩了不少带鱼 那就来做个简易版的炸带鱼吧！

用料

• 淀粉 若干
• 带鱼 一斤
• 盐 一勺
• 孜然粉 1勺
• 花椒粉 1勺
• 五香粉 1勺
• 酱油 1勺

油炸酥带鱼（简易版）的做法步骤

步骤 1

将带鱼段洗完沥干水分

步骤 2

第一遍裹面粉

步骤 3

将调料倒入碗中 加入适量面粉和水

步骤 4

适量抖落一些面粉

步骤 5

将刚才裹好面粉的带鱼再过一次酱

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步骤 6

步骤 6

重复裹一次面粉

步骤 7

油温上升后 放入带鱼 炸至两面金黄取出

步骤 8

第一遍炸好的带鱼（不是特别酥）

步骤 9

将炸过的带鱼进行二次油煎 煎至金黄色表面非常酥后取出

步骤 10

干饭人，冲！

步骤 11

冲！

油炸酥带鱼（简易版）的小贴士

1.酱料可倒入蛋清增加口感 2.有时间的可以将带鱼腌入味放入冰箱冷藏一夜，第二天再炸； 3.没有时间的，可以二次煎的时候放入一小勺盐提味

菜谱创建时间：2021-03-01 22:15:43