准备好新鲜的蘑菇与鸡腿，蘑菇切除根部，鸡腿斩成大块。
鸡腿洗净，冷水下锅，煮开后，将鸡肉取出，冲洗干净浮沫。
蘑菇用淡盐水浸泡，冲洗干净。
砂锅煮开水，下鸡腿，大火煮开后，再转小火煮30分钟。
下蘑菇，转大火煮开，再转小火煮15分钟。
加盐调味，熄火即可食用。
1. 鸡腿煮汤之前，可以先过一下水，这样煮出来的汤水比较清鲜。 2.蘑菇煮汤之前，一定要清洗干净，可先用盐水浸泡，再用流动的清水冲洗干净。