面包机做快手香菇烧卖

作者： 闲会星人

美味方便的一餐，吃不完的话放速冻还可以放两个礼拜左右。用料都可以根据自己的喜好调整，喜欢吃糯米，可以香菇和胡萝卜那些少放一点，如果喜欢多吃香菇胡萝卜，那就糯米少放一点，大概可以做35左右，主要看包的大小。

用料

• 糯米（需要提前浸泡4小时以上） 1000克
• 干香菇 200克
• 胡萝卜 1根
• 瘦肉 300克
• 香葱 100克
• 烧卖皮（可以用饺子皮擀薄代替） 张
• 面粉 700克
• 热水 200克

面包机做快手香菇烧卖的做法步骤

步骤 1

🌟把糯米沥干水分以后上蒸锅蒸40分钟，真的过程中，记得翻拌一下，让他受热均匀，蒸完以后盖上盖子闷着，处理其他的材料。

步骤 2

🌟香菇先用热水泡软，按照这样子剪成一圈，然后多剪两三个起剪成用剪刀剪成丁，这样子就很快。

步骤 3

🌟所有配料切成丁

步骤 4

🌟锅中放入猪油150克左右，再把葱白的部分切成丁放入猪油中，炸出香味，炸至金黄，把葱头捞出扔掉

步骤 5

🌟先把胡萝卜下去炒1分钟，再放入香菇和瘦肉，加入适量盐巴和鸡精还有一点五香粉炒匀，放香葱和糯米

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步骤 6

步骤 6

🌟处理烧卖的见有两个办法，方法一把所有的糯米倒入锅中和配料一起翻炒，加入少量的水，还有生抽，尝尝味道看是否合适，如果不合适，继续调味。调味完毕。翻炒至糯米有点发粘，盖上盖子小火闷一会。我这次用的是这种 🌟方法二，糯米不需要蒸，接步骤五，直接倒入翻炒后的香菇瘦肉胡萝卜当中，翻炒调味均匀，倒入高压锅或者电饭锅当中水没过糯米即可，按煮饭模式 🌟喜欢稍微颗粒，分明一点的建议，用方法一，喜欢软糯一点还省时间建议用方法二。

步骤 7

🌟煮好以后拿出来完全晾凉

步骤 8

🌟面包机又派上了用场。用面包机注意先放水。把烧开的热水放入面包机，再把面粉倒入面包机打开搅拌模式，这个时候你可以观察一下面团是否太干还是太稀，如果太干的话，可以再加一点热水，海丝的话可以加一点面粉。觉得麻烦的话用饺子也可以，把饺子皮再稍微擀薄一点就行。

步骤 9

🌟把醒好的团分成几份，搓成条状，切成大概25克左右的小面团，喜欢吃厚一点的皮的朋友，可以切30克左右，这个都看个人，然后再擀成薄片，比饺子皮稍微大一些就可以，最好能中间厚一点

步骤 10

✨忽略发胖沧桑了的手，先把糯米摊开比较均匀的涂在皮上面，然后手收紧，附近的过程中，如果觉得有点空的话，可以加一点糯米，用另外一只手的虎口，边修边把糯米往里压，整个压实一点

步骤 11

🌟包好了，多出来的面团做了手擀面，水开了以后上锅蒸15分钟左右即可

面包机做快手香菇烧卖的小贴士

1 糯米炒完一定要完全放凉，不然皮容易破 2，面皮的水一定要用热水，这样子它的皮会比较有弹性，即使放冰箱拿出来，加热后还是会比较软。

菜谱创建时间：2021-03-01 21:34:20