花生芝麻馅汤圆

作者： 樱花味少女

说到汤圆大家应该都不陌生吧。用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷😉！同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食！

用料

• 熟黑芝麻 50克
• 熟花生碎 50克
• 糯米粉 500克
• 猪油 18克
• 开水 370克
• 糖 45克

花生芝麻馅汤圆的做法步骤

步骤 1

容器里倒入糯米粉加入糖 (我感觉加点糖吃起来更香甜，不喜欢太甜的可以不加哈)

步骤 2

倒入开水，一定要开水！！ 开水和的面团煮出来的汤圆更软糯、Q弹！ 水不要一下子倒下去，要预留10－20克，因为每个牌子的糯米粉吸水量不一样

步骤 3

把面团揉成团、揉光滑 (和好的面团不会太软也不会太硬)

步骤 4

把面团揪成小剂子一个15克，先揉圆放着备用

步骤 5

黑芝麻加花生碎混合，就变成花生芝麻馅啦

步骤 6

馅里放入一勺猪油 揉均匀

步骤 7

把馅料分成这样 也可以分成自己喜欢的大小 分成这样是为了更方便包

步骤 8

把面团按压成小碗状，放入馅料包起来，这时候面团可能会有点干，可以加点水再揉一下

步骤 9

包好了如果煮不完就撒些糯米粉防止粘黏，用保鲜袋装起来，可以放冷冻保存

步骤 10

我喜欢放些红糖下去，煮起来更好吃，以个人口味哈，有些人喜欢吃原味的，切一些姜丝放下去味道会更好！ 煮的时候要把水先煮沸腾，汤圆再下锅，水没有沸腾就下锅会粘锅！ 记住一定要把水烧沸腾！！！ 香甜软糯太好吃了😁 大家有空可以试试哦！

菜谱创建时间：2021-03-01 20:42:21