宫保鸡丁

作者： 你的影子大人

美味下饭，一起来做吧！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 鸡腿菇 1只
• 黄瓜 1根
• 大葱 1根
• 花椒 10粒
• 干海椒 4个
• 蒜 4瓣
• 姜 5片
• 花生 60克

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，放入料酒、姜、蒜、芡粉拌匀腌制

步骤 2

土豆、鸡炖菇、萝卜切丁过水捞出（个人觉得不怕没有抄好也比较快）

步骤 3

黄瓜切丁

步骤 4

花生炒好（花生是我自己拨好抄的，要小火慢抄，我的被我炒的有点糊了）

步骤 5

备好大葱、姜、蒜、花椒、干海椒

步骤 6

调料汁：生抽、料酒、糖、蜂蜜、醋、蚝油、芡粉、大葱、蒜粒、盐、鸡精、放一点水搅拌好备用（量的话自己调整好各2勺差不多）

步骤 7

锅倒油先将腌制的鸡胸肉炒一下起锅

步骤 8

1.锅留油，放入花椒、干海椒炒香捞出（方便后面吃） 2.再放入姜、蒜爆香，放一勺豆瓣酱炒香 3.放土豆、萝卜、鸡腿菇翻炒 4.放黄瓜、花生米、大葱翻炒 5.最后倒入调好的料汁，翻炒出锅

步骤 9

美味很下饭，一起来做吧！

宫保鸡丁的小贴士

1.丁可以切小一点 2.抄水的时候不要太久， 3.黄瓜要最后放，太熟不好吃

菜谱创建时间：2021-03-01 19:53:16