一根蒜苗洗净，切碎。
把所有料放一起。
这种手工挂面，有粗有细的。
锅开下面，煮熟捞出。
给调料里加适量开水。
面熟捞出，今天有老人着急吃，都忘放虾皮和香油了，但味仍然很美。连汤都喝完了。
手工挂面盐比较多，所以吃时不用放盐。