潮汕晒菜脯（萝卜干）

作者： 提拉米苏_82mo

潮汕晒萝卜干，也叫潮汕菜脯。 每年的11月-12月是最佳晒菜脯时间哦~ 配白粥真的很舒服，解油腻。 盐的比例得把控好，切记不要太咸了。

用料

• 白萝卜（潮汕菜脯） 5斤
• 腌制粗盐 85克

潮汕晒菜脯（萝卜干）的做法步骤

步骤 1

把白萝卜洗后，带皮切片（厚度不要太薄了，不然晒后很小一条），下粗盐。用盖子盖着，腌一夜出水（条状晒的，只需一夜出水就可以，如果是大片晒的，需要两晚出水）

步骤 2

切开条状，可以晾在衣架上即可。我晒了四五天左右。太阳强度一般。

步骤 3

晒了两天左右的萝卜干

菜谱创建时间：2021-03-01 16:31:53