汤种做法：75克水➕15克高筋粉放小锅中搅拌加热至浓稠面糊状，保鲜膜盖好，放凉备用（或冷藏隔夜后使用）
2，汤种➕牛奶➕全麦粉➕高筋粉➕盐➕鲜酵母（或干酵母）揉成光滑面团即可，（液体不要一次性加完，看状态预留10-20克左右，）不必有手套膜，➕100克熟黑豆再次揉匀，室温发酵2倍大或冷藏隔夜，第二天室温回温半小时后排气整形
3，平均分割6等份，揉匀后盖保鲜膜静置15分钟后再次揉匀，进行二次发酵35度40分，发酵完成晒全麦粉割口，同时烤箱预热200度
4，烘烤15-20分钟，完成后取出晾凉密封保存，吃不完的冷冻。