鸡蛋羹

作者： 雪婷雪婷雪婷

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 温水 60ml左右
• 香油 适量
• 味极鲜 适量

鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

一个鸡蛋中加入少许盐。

步骤 2

倒入适量温水（40°左右）。

步骤 3

顺着一个方向搅匀。

步骤 4

撇去浮沫。

步骤 5

像这样基本没有泡泡就可以。

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步骤 6

步骤 6

水开，将鸡蛋羹放入蒸锅中，扣一个碗或者盘子。

步骤 7

中小火蒸8分钟，再焖5分钟，用手机计时。想用嫩一点可以不焖

步骤 8

计时。

步骤 9

时间到取出。

步骤 10

用小刀切大小差不多的小块。

步骤 11

滴一点香油。

步骤 12

放入适量味极鲜或者蒸鱼豉油。

菜谱创建时间：2021-03-01 13:22:14